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www.b16.bet开展琼中县2018年学校食堂食品安全管理员培训会
发布时间:2018-05-10    字体[ ]

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平,强化学校食品安全第一责任人的意识,有效防控食物中毒及食品安全事故,《海南省学校食品安全管理人员培训管理办法(试行)》(琼教体[2018]91号)的规定和要求,琼中黎族苗族自治县食品药品监督管理局于2018510日联合琼中黎族苗族自治县教育局举办学校食堂食品安全管理员培训会。县食药监局、县教育局主要分管领导出席此次开班仪式。有75家学校幼儿园的负责人和食堂管理人员共160余人参加培训。

开班仪式上,林瑞局长结合当前省内外食堂食品安全事件,简述了举办此次培训班的意义。同时要求全县各中小学校、幼儿园高度重视食堂食品卫生安全工作,进一步提高食品安全意识,防患于未然;把好食品验收关,严禁学校采购的大宗食品流出市场,禁止采购中标供应商以外的大宗食品;从原材料验收、入库、储存、出库、加工、备餐供餐、留样等环节进行了全面培训;加强各个环节的检查,强化过程控制,有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生, 杜绝消极麻痹的思想, 真正担负起食品安全管理的责任,确保师生用餐安全; 县教育局郭龙文副局长就做好学校食品安全工作提出了四点意见:提高认识,常抓不懈加强领导,落实责任;强化措施,完善制度;操作规范,保证安全。

本次培训为期半天,为办好此次培训班,琼中县食药监局邀请了琼海食药监局有丰富授课和一线执法经验的邹立威同志担任专家授课老师。为大家系统讲授学校食堂食品安全示范化建设标准、学校食品安全突发事件应急处置相关知识、学校食堂食品安全管理基础知识要点。培训内容生动丰富且更有针对性。此次培训还组织参会人员到我县的“示范”学校进行观摩学习,在观摩过程中就“示范”学校食堂食品安全管理工作的亮点、特色进行讲解,同时现场就食品安全管理工作的难点进行提问互动,做到现学现用强化培训人员对食品安全管理工作的理解记忆。

 

通过此次培训有效提高了学校食品安全管理员知识水平,增强了责任意识,为全县中小学、幼儿园构筑了严密的食品安全防火墙。